Die Brennnessel hat einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Sie enthält viel Eisen, Vitamin A, C und E. Darüber hinaus punktet sie mit Kalium und Kieselsäure. Man kann die Brennnessel zurecht als heimisches Superfood bezeichnen. Probieren Sie unser schmackhaftes Rezept „Brennnesselknödel“ einfach aus.
Für eine herzgesunde Ernährung empfehlen wir Ihnen weniger Salz zu essen! Dieses Rezept "Dinkelreissalat mit Räucherforelle" enthält reichlich geschmackvolle Zutaten, sodass Sie hier kein zusätzliches Salz benötigen. Probieren Sie es aus!
Was essen Sie in Zeiten wie diesen täglich zu Abend? Statt typischer „Brettljause“ finden Sie hier eine Alternative fürs Brot und Gebäck. Hanfnüsschen geben in gerösteter Form einen angenehm nussigen Geschmack und liefern zugleich wertvolle Omega-3-Fettsäuren, welche zur Herzgesundheit beitragen.
Passend zum Frühling verraten wir Ihnen ein Rezept mit bekannten Wildkräutern, die praktisch frisch vor der Haustür wachsen, wie Sauerampfer, Löwenzahn und Schafgarbenblätter. Diese Kräuter sind wegen ihrer gesunden Nährstoffe stark im Trend.
