Um in der kalten Jahreszeit bestens für Grippe- und Erkältungswellen gerüstet zu sein, ist auch im Winter der Genuss von 3 Portionen regionalem und saisonalem Gemüse pro Tag zu empfehlen.
Zum Winter- und Lagergemüse zählen unter anderem:
- Karotten
- Kraut
- Schwarzwurzeln
- Kürbis
- Fenchel
- Rote Rüben
- Chicorée
- Chinakohl
