Die Brennnessel hat einen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Sie enthält viel Eisen, Vitamin A, C und E. Darüber hinaus punktet sie mit Kalium und Kieselsäure. Man kann die Brennnessel zurecht als heimisches Superfood bezeichnen. Probieren Sie unser schmackhaftes Rezept „Brennnesselknödel“ einfach aus.
Passend zum Frühling verraten wir Ihnen ein Rezept mit einem Wildkraut, das praktisch frisch vor der Haustür wächst, der Brennnessel. Sie ist wegen ihrer gesunden Nährstoffe wieder stark im Trend.
