Hausgemachter Lavendelsaft

Rezeptur und Herstellung

  • 10 L kaltes Wasser in einen großen Topf geben
  • 5 Zitronen in Scheiben schneiden und hinzufügen
  • 5 dag Zitronensäure dazugeben
  • 10 Minze- und Zitronenmelissenzweige
  • Lavendelblüten (je nach Verfügbarkeit-so viel wie möglich)
  • 48 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen (öfters umrühren)
  • Nach 2 Tagen abseihen
  • Mit 80 dag Zucker aufkochen lassen
  • 1 Pkg. Einsiedehilfe dazugeben (nicht mitkochen)
  • Saft heiß in Flaschen abfüllen

Lavendelsaft mit Wasser oder Soda verdünnen.

4cl Lavendelsaft auf 0,25l