Küchenchef (w/m) (Vollzeit)


Ihre Aufgaben:

In dieser Position leiten Sie selbständig und selbstverantwortlich die Abteilung „Küche“ mit dem Ziel einer kulinarischen Umsetzung des medizinischen Auftrags und der Verbindung von Gesundheit und Genuss für Gäste, Patienten und Mitarbeiter.

  • Planung, Erstellung und Überwachung des Speisenangebots für Patienten und Gäste im Sinne einer regionalen, saisonalen und herzgesunden Küchenphilosophie
  • Selbstverantwortliche Führung von ca. 35 Mitarbeitern in der Abteilung Küche
  • Sicherstellung der Speisenqualität in der erforderlichen Quantität
  • Gewährleistung von Sauberkeit sowie Einhaltung aller vorgeschriebenen Hygienemaßnahmen
  • Verantwortung für die Kostenpositionen sowie Budgeterstellung und -verwaltung in der Küche

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit Lehrabschlussprüfung
  • Nachweisbare mehrjährige Berufserfahrung als Koch
  • Erfahrung in der Mitarbeiterführung
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, im à la carte- und Veranstaltungsbereich
  • idealerweise absolvierte Ausbildungen: Lehrlingsausbilder, diätetisch geschulter Koch, Küchenmeister
  • gute Kommunikationsfähigkeiten, offene und positive Ausstrahlung sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Bereitschaft zum betriebswirtschaftlichen Denken und Handeln und zur Übernahme von Prozessverantwortung in der Speisenversorgung
  • gute EDV-Anwenderkenntnisse
  • Hohe Eigenmotivation, Genauigkeit, Stressresistenz, Durchsetzungsvermögen und ein hohes Maß an Kreativität

Sonstiges:

  • Attraktive und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem professionellen Arbeitsumfeld
  • Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant
  • Kostenlose Teilnahme am betrieblichen Gesundheitsförderungsprogramm
  • Umfangreiches Mitarbeiter-Aktivitäten-Programm
  • Bereitstellung der Dienstkleidung
  • Möglichkeit einer attraktiven Dienstwohnung im Mitarbeiter-Wohnhaus Herz.Quartier

Diese Stelle unterliegt dem KV für das Hotel- und Gastgewerbe in Niederösterreich. Wir bieten eine marktkonforme Überzahlung abhängig von Qualifikation und Erfahrung.

Achtung: Bitte beachten Sie auf unserer Website (https://www.herz-kreislauf.at/karriere.html) die Informationen über den Nachweis von Impfungen.

Übermitteln Sie Ihre schriftliche Bewerbung inkl. Lebenslauf, Zeugnisse und Ausbildungsunterlagen an Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs, Kreuzberg 310, 3920 Groß Gerungs, bewerbung@herz-kreislauf.at!

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oder richten Sie Ihre schriftliche Bewerbung mit Foto an:

Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs
Mitarbeitermanagement
Kreuzberg 310
3920 Groß Gerungs

Bei Fragen stehen wir Ihnen per E-Mail
bewerbung@herz-kreislauf.at oder unter +43 2812 8681 608 gerne zur Verfügung.

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