Erdbeeren frisch vom Feld sind reich an Flavonoiden, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen, das Immunsystem stärken und entzündungshemmend wirken können.
Ob klein, ob groß, ob rot oder schwarz – das Angebot an Beeren ist zu dieser Jahreszeit besonders reichhaltig. Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Stachel- oder Johannisbeeren schmecken nicht nur vorzüglich, sondern zählen zweifelsohne auch zum heimischen Superfood.
Egal welches Motiv hinter einer fleischlosen Ernährung steckt, wichtig ist vor allem die Sicherstellung der Zufuhr mit wichtigen Nähr- und Wirkstoffen.