Obst als wichtiger Ernährungsbaustein
Wussten Sie, dass Obst ein wesentlicher Bestandteil der gesunden Ernährung ist?
Es versorgt uns mit Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen. Zahlreiche Studien belegen, dass bei der Auswahl der Früchte auf heimische Varianten gesetzt werden soll, da nur reifes, zur Saison geerntetes Obst die Vielzahl an gesundheitsfördernden Stoffen enthält, die für unseren Körper wichtig sind.
Zurzeit haben Kirschen bei uns Saison. Sie sind vielseitig im Einsatz und eignen sich unter anderem für die Herstellung von Säften, Marmeladen, Kuchen oder auch Desserts.
Luftig, locker, cremig - im folgenden Rezept zeigen wir, wie Ihnen unsere sommerliche Schwarzwäldercreme gelingt, ideal für warme Sommertage!
Zutaten:
4 Portionen
- 1 Pkg. Magertopfen
- 150 g Naturjoghurt
- 80 ml Schlagobers
- 2 EL Honig
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 kleines Glas Sauerkirschen oder Weichseln
- 2 TL Vanillepuddingpulver
- Schokoflocken zum Garnieren
Zubereitung:
Schlagobers aufschlagen. Magertopfen, Joghurt, Honig und Vanillezucker gut verrühren und Schlagobers unterheben. Danach die Creme auf 4 Dessertschalen aufteilen.
Die Sauerkirschen abtropfen lassen (Sauerkirschensaft aufbewahren). Vanillepuddingpulver in 4 Esslöffel Sauerkirschensaft auflösen. Die Sauerkirschen erhitzen und mit Vanillepuddingpulver eindicken. Sauerkirschen erkalten lassen und auf der Creme mittig verteilen. Creme mit Schokoflocken garnieren.
Gutes Gelingen!
Ihr Team der Diätologie
Herz-Kreislauf-Zentrum Groß Gerungs
