Foto © Anna Baumgartner: Anna am Cave Hill mit Blick über Belfast
Unsere Lehrlinge haben während ihrer Lehrzeit die Chance, über den Tellerrand zu schauen und internationale Erfahrungen zu sammeln. Anna Baumgartner, Lehrling zur Restaurantfachfrau, absolvierte im Rahmen des „Let’s Walz“-Programms ein vierwöchiges Auslandspraktikum im Titanic Hotel Belfast in Nordirland.
Während ihres Aufenthalts war Anna im Frühstücksservice des renommierten Hotels „Titanic Hotel Belfast“ tätig: Tee- und Kaffeeservice, Abräumen, Eindecken und die persönliche Gästebetreuung gehörten zu ihren täglichen Aufgaben. Das Ulster Fry – ein traditionell sehr herzhaftes nordirisches Frühstück – war dabei fixer Bestandteil des morgendlichen Ablaufs. Fachlich war für Anna nicht viel Neues dabei, aber sie konnte wertvolle Einblicke in die Arbeitsweise eines internationalen Betriebes gewinnen – und feststellen: In Österreich sind wir so gut ausgebildet, dass kaum jemand mithalten kann. Das Team hat sie sehr herzlich aufgenommen und lobte ihre zuverlässige Mitarbeit. Während ihres Aufenthalts lebte sie bei einer lokalen Gastmutter.
Kulturelle Eindrücke und sprachliche Entwicklung
Besonders wertvoll war für Anna der sprachliche und kulturelle Austausch. Mit ihrer Gastmutter übte sie täglich Englisch und lernte typische Redewendungen wie „What’s the crack?“ („Was geht ab?“). In ihrer Freizeit nutzte Anna jede Gelegenheit, Belfast und Nordirland zu erkunden: Vom Titanic Museum über den Botanic Garden bis hin zu Wanderungen auf die umliegenden Berge. Ihre persönlichen Highlights waren ein Besuch des spektakulären Giant’s Causeway sowie die Wanderung auf den Cave Hill mit eindrucksvollem Blick über Belfast.
Foto © Anna Baumgartner: Anna im Botanic Garden
Eine Erfahrung fürs Leben
„Ich war mit 17 ganz allein im Ausland – ohne Familie, ohne Freunde. Das hat mich unglaublich selbstständig gemacht. Es war nicht immer leicht, und ja, ich hatte auch Heimweh. Aber ich bereue keine Sekunde. Diese Erfahrung nimmt mir niemand mehr.“, blickt Anna stolz auf ihr Praktikum zurück.
Gleichzeitig empfiehlt sie anderen Lehrlingen, diese Chance zu nutzen, sofern sie bereit sind, sich auf Neues einzulassen: „Man braucht Mut. Und man sollte wissen, dass nicht immer alles super ist. Zum Beispiel die Hygienestandards sind dort ganz anders als in Österreich. Aber es ist eine Erfahrung fürs Leben. Wenn man es nicht macht, weiß man nicht, wie es ist.“
Internationale Ausbildungswege für Lehrlinge
„Wir sind stolz auf Anna, auf ihren Mut und ihr Engagement. Die Erfahrungen, die sie in Belfast gesammelt hat – kulturell, sprachlich und persönlich – sind eine wertvolle Ergänzung zu ihrer Ausbildung bei uns.“, sagt Serviceleiterin Andrea Dorr.
Wir werden auch in Zukunft unseren Lehrlingen die Möglichkeit bieten, internationale Praxiserfahrungen zu sammeln. Denn eines ist klar: Wer über den Tellerrand blickt, lernt fürs Leben.
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